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LA QUEBRADORA

Fruto de la experiencia en hostelería de tres amigos -Diego, Antonio y Emilio-, La Quebradora se funda en el año 2013 con la misión de acercar la gastronomía mexicana a nuestra ciudad, siendo el restaurante mexicano más antiguo de Zaragoza.

 

En La Quebradora se esfuerzan por proponer y adaptar los platos más famosos de la cultura mexicana con los mejores ingredientes. Muchos de ellos son traídos especialmente desde México, y elaborados por personal nativo mexicano. 

 

Además de su restaurante en calle Princesa, en 2015 abrieron lo que denominaron “taquería”. Se trata de un local en plena zona de El Tubo, con una carta más reducida, y que pronto se ha hecho un nombre en la calle del tapeo más popular. En ambos locales disponen de una decoración tradicional, con especial detalle en la lucha libre (ya que La Quebradora es el nombre de una llave de lucha). Y por si fuera poco, los fines de semana no es difícil encontrar mariachis tocando en directo en sus locales.

¿Qué comemos en La Quebradora?

Lo primero de todo, no te preocupes si no entiendes algo en la carta. Cualquier duda que tengas, ellos te la resolverán amablemente y te asesoraran ayudándote a elegir el plato que más se adapte a tus gustos. Además, puedes estar tranquilo ya que sus platos no son picantes a excepción de los que llevan chiles, jalapeños o en los que encuentres en la carta con una estrella roja. En cada plato se sirven diferentes salsas, pero se puede elegir el nivel de picor: “Desde picantito no más, o más bien picantón”.

 

En su carta se pueden encontrar desde los aperitivos más modestos como las papas choriqueso, el guacamole o los jalapeños rellenos, hasta nachos con chile y carne o con guacamole, que para mucha gente son los mejores de la ciudad. También abundan las quesadillas, las enchiladas, o los clásicos burritos, fajitas y sobre todo, su especialidad: los tacos, de los que disponen de ocho variedades. 

 

Mención aparte merece el molcajete de choriqueso, o como es conocido por muchos de sus clientes: “el volcán” de queso, un plato que combina un guiso de carnes con queso fundido, servido en un cuenco de piedra volcánica. 

 

Otros de los puntos diferenciadores de La Quebradora es el mimo y la apertura hacia su público. Por eso, disponen de menú infantil y múltiples platos aptos para vegetarianos y celíacos. 

 

Pero no todo es buena comida mexicana, también tienen una gran selección de cervezas de importación y coctelería, siendo los margaritas y mojitos de fruta un clásico de sus locales.

 

A continuación os dejamos unas fotos de algunas de sus raciones y tacos más destacados. 

 

 

TACOS COCHINITA

Guisado de cerdo con achiote, naranja agria y cebolla morada; servida en tortilla de maíz

 

9,5€, 3 unidades

TACOS ALAMBRE

Salteado de bacon y ternera, cebolla, pimientos, champiñones y queso servidos en tortilla de trigo

 

9,5€, 3 unidades

NACHOS CON CARNE

Totopos de maíz con queso cheddar, frijol negro, pico de gallo, cilantro, crema agria, guisado de ternera picada y chiles jalapeños

 

6,5€ media ración / 10,5€ entera

MOLCAJETE CHORIQUESO

Salsa de queso fundido y nata con chorizo, servido en piedra volcánica, acompañado de totopos

 

7,5€ media ración / 12€ entera

ENCHILADAS SUIZAS

Tortillas de maíz rellenas de pollo deshebrado con chipotle, salsa roja, crema y queso gratinado

 

10,50€

MARGARITAS

Uno de sus cócteles estrella: tequila y zumo. Dependiendo de la variedad puede ser el clásico (con lima) o con zumos como el de tamarindo.

4,5€

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Nuestra valoración de Restaurante La Quebradora

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SABOR
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ATENCIÓN