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BULEBAR MONTECANAL

BuleBar es una cadena de restaurantes en Zaragoza. Se trata de una marca gastronómica consolidada que ha dejado su sello en la capital aragonesa. Actualmente cuentan ya con 3 establecimientos repartidos en distintas zonas de la ciudad: desde el Actur (BuleBar Actur) a Montecanal (Bulebar Montecanal) pasando por el centro (BuleBar Gastro).

Aunque en este post os vamos a hablar de BuleBar Montecanal, las filosofías de todos los restaurantes BuleBar tienen un denominador común: Productos de alta calidad a disposición de una cocina de vanguardia que no pierde la esencia de lo tradicional, acompañado siempre de un trato al cliente único y personalizado.

Esta cadena de restaurantes capitaneada por el chef Rubén Marqueta, trata de ofrecer un servicio diferencial a su público teniendo como pilar fundamental de su proyecto el respeto máximo hacia la materia prima. Esto, junto con el esfuerzo y empeño que ponen en sacar platos de altura, ha permitido el gran crecimiento que han conseguido en los últimos años. Porque hacer las cosas con pasión lo cambia todo, ¿no?

BULEBAR MONTECANAL

Se trata de un restaurante familiar ubicado en Montecanal, en la Avda de la Ilustración nº5, pensado para disfrutar de buenas comidas y/o cenas en mejor compañía. A su favor está su exquisita localización, enfrente del parque de Montecanal, ideal para que los más pequeños puedan jugar y pasárselo en grande. Además, cuentan con una enorme terraza cubierta y climatizada que está disponible en cualquier época del año.

El restaurante está compuesto por tres ambientes diferentes: un comedor superior con capacidad para 110 comensales, la terraza preparada para 60 personas y la zona de chimenea situada en la planta baja. Esta última, cuenta con 50 plazas. Ofrecen también la posibilidad de organizar eventos (comuniones, bodas, cumpleaños…) personalizados y cuidando hasta el más mínimo detalle para hacerlos únicos.

QUÉ COMER EN BULEBAR MONTECANAL

Otra de las ventajas de BuleBar Montecanal es su gran oferta gastronómica. Disponen de una carta de día y otra de noche. También tienen un menú especial que cambia semanalmente y un menú diario. Estos menús únicamente están disponibles a la hora de las comidas. Todo ello elaborado con productos frescos y de primera calidad.

Aunque la gran mayoría de sus platos y raciones destacan tanto por su calidad como por la cantidad ofrecida, la joya de la corona de BuleBar Montecanal es su arroz y la paella. Se trata del plato más demandado en este restaurante y su receta es, sin duda, su secreto mejor guardado. Además, se pueden pedir también para llevar.

A continuación os dejamos algunas fotos de sus mejores platos y la carta de comida al completo de Bulebar Montecanal:

 

CARTA DE MEDIODÍA DE BULEBAR MONTECANAL

Arroces (Mínimo 2 personas, excepto el Risotto)

  • CON GLUTEN: 
    • Fideuá de señorito con calamares, gambones y carabineros todo pelado – 16,40€
  • SIN GLUTEN:
    • Paella mixta: solomillo, pollo, calamares y gambones – 13,50€
    • Risotto de hongos con virutas de foie – 14,90€
    • Risotto de pulpo y calamar – 14,90€
    • Arroz caldoso con bogavante, calamares y azafrán – 17,80€
    • Paella de señorito con calamares, gambones y carabineros todo pelado – 16,80€
    • Arroz negro con chipirones de anzuelo y gambones todo pelado  – 16,80€
    • Arroz de pato, hongos y foie al horno  – 16,80€

 

CARNES Y PESCADOS (SIN GLUTEN):

  • Entrecot de vaca 400gr – 19,30€
  • Tronco de solomillo de añojo a la brasa 300gr – 23,00€
  • Chuletón de vaca con guarnición, 1200gr – 42,00€
  • Daditos de solomillo con ajetes, soja y virutas de foie – 23,50€
  • Costillas de ternasco a la brasa con patatas fritas – 16,00€
  • Bacalao confitado con arroz meloso de hongos y chipirones a la parrilla – 22,50€
  • Lomo de merluza a la brasa con Orio fino de tomate – 18,40€

 

ESPECIALIDADES (CON GLUTEN)

  • Virutas de foie con tostas a las cinco pimientas y confitura de tomate – 14,70€
  • Huevos rotos con gambones, su aceite y ajos tiernos – 16,80€
  • Pulpo a la brasa con guarnición – 15,90€
  • Huevos rotos BuleBar: jamón ibérico y virutas de foie – 15,90€
  • Ensalada César bien hecha con asado de camembert y almendras  – 13,50€
  • Foie a la parrilla con patata confitada, mermeladas y tostas – 13,70€
  • Mejillones a la sartén con salsa muy picante  – 12,90€
  • Lechuguitas con vinagreta de frutos rojos y queso de cabra frito – 13,80€
  • Calamarcitos fritos a la andaluza – 14,90€
  • Pan – 0,90€

 

ESPECIALIDADES (SIN GLUTEN):

 

  • Ensalada templada de vegetales, ibérico,hongos, trigueros y carabineros – 15,90€
  • Ensalada de tomate de temporada con bonito escabechado en casa – 15,90€
  • Alcachofas al gratén con jamón ibérico y patata trufada – 14,60€
  • Chipirones a la parrilla con cebolla confitada y su alioli – 14,90€
  • Carpaccio de wagyu con pesto, trufa y parmesano – 14,50€
  • Caracoles a la brasa con chimichurri y alioli – 12,50€
  • Ensalada de virutas de foie, alcachofas escabechadas con vegetales y Oporto – 15,60€
  • Ensalada de bacalao en aceite con tomate rosa al pesto – 15,60€
  • Papas arrugadas con sus mojos – 6,90€

CARTA DE NOCHE DE BULEBAR MONTECANAL

ESPECIALIDADES (CON GLUTEN):

  • Virutas de foie con tostas a las cinco pimientas y confitura de tomate – 14,70€
  • Huevos rotos con gambones, su aceite y ajos tiernos – 16,80€
  • Pulpo a la brasa con guarnición – 15,90€
  • Huevos rotos BuleBar: jamón ibérico y virutas de foie – 15,90€
  • Ensalada César bien hecha con asado de camembert y almendras  – 13,50€
  • Foie a la parrilla con patata confitada, mermeladas y tostas – 13,70€
  • Mejillones a la sartén con salsa muy picante  – 12,90€
  • Lechuguitas con vinagreta de frutos rojos y queso de cabra frito – 13,80€
  • Pan – 0,90€

 

ESPECIALIDADES (SIN GLUTEN):

 

  • Ensalada templada de vegetales, ibérico,hongos, trigueros y carabineros – 15,90€
  • Risotto de hongos con virutas de foie – 14,90€
  • Risotto de pulpo y calamar – 14,90€
  • Daditos de solomillo con ajetes, soja y virutas de foie – 23,50€
  • Ensalada de tomate de temporada con bonito escabechado en casa – 15,90€
  • Alcachofas al gratén con jamón ibérico y patata trufada – 14,60€
  • Chipirones a la parrilla con cebolla confitada y su alioli – 14,90€
  • Carpaccio de wagyu con pesto, trufa y parmesano – 14,50€
  • Caracoles a la brasa con chimichurri y ali-oli – 12,50€
  • Ensalada de virutas de foie, alcachofas escabechadas con vegetales y reducción de Oporto – 15,60€
  • Ensalada de bacalao en aceite con tomate rosa al pesto – 15,60€

PIZZAS DE BULEBAR MONTECANAL (CON GLUTEN):

  • CARBONARA – bacon, cebolla, huevo, nata y mozzarella – 16,90€
  • TERNERA – boloñesa, salsa de tomate, mozzarela y tabasco – 16,90€
  • BULEBAR – atún, bacon, queso de cabra, champiñones y mozzarella – 16,90€
  • MARINERA – gambas, mejillones y calamares – 16,90€
  • 4QUESOS – roquefort, Idiazábal, Camembert y mozzarella – 16,90€
  • INFANTIL – York, tomate y mozzarella – 15,50€
  • BARBACOA – salsa barbacoa, ternera, bacon y mozzarella – 16,90€
  • VEGETAL – cebolla, pimiento, calabacín, berenjena, trigueros y mozzarella – 16,90€
  • POLLO – a la barbacoa con champiñones – 16,90€
  • RUBÉN – cuatro quesos muy picante y anchoas – 17,90€

RACIONES DE BULEBAR MONTECANAL

CON GLUTEN:

·       Calamar fresco a la andaluza – 13,90€

·       Patatas bravas – 5,60€

·       Surtido de croquetas caseras (12 unidades) – 10,70€

·       Nuggets de pollo – 5,90€

·       Croquetas de cocido – 6,90€

·       Morloncho con morcilla de Burgos, chistorra de Arbizu y longaniza de Aragón – 11,90€

·       Surtido de salchichas (bratwurst, cervela y picante) con dos salsas y cebolla frita – 14,50€

SIN GLUTEN: 

·       Tabla de Jamón de Bellota y pan con tomate – 19,00€

 

·       Ensaladilla rusa casera con atún – 7,50€

HAMBURGUESAS A LA PARRILLA DE BULEBAR MONTECANAL (CON GLUTEN):

·       KOBE – 200gr con queso cheddar, tomate, lechuga y pepinillo – 13,50€

·       BULEBAR – Ternera gallega, lechuga, tomate, cebolla, queso, bacon y huevo – 10,50€

·       TERNERA GALLEGA – 180gr con cebolla pochada, queso y huevo – 9,60€

·       TERNASCO – 200gr con patata confitada, tomate, huevo y alioli – 9,90€

·       LONGANIZA – con camembert, tomate y cebolla – 9,60€

·       TERNERA DE LA FINCA – 200gr con cebolla pochada, queso de cabra y troncha de foie – 11,50€

·       NEBRASKA – 220gr con queso, trigueros y virutas de foie – 11,50€

 

*Todas hechas a la brasa y acompañadas con patatas fritas

PLATOS INFANTILES Y MOLLETES DE BULEBAR MONTECANAL (CON GLUTEN):

·       Nuggets – 5,90€ / Nuggets con patatas – 6,50€

·       Cervela o Bratwurst con patatas – 6,50€

·       Hamburguesa en plato con queso y patatas – 7,20€

·       Pizza Infantil – York,tomate y mozzarella – 15,50€

MOLLETES:

·       VEGETAL – Lechuga, tomate, huevo, atún y mahonesa – 6,90€

·       POLLO – a la brasa con lechuga, cebolla y chimichurri – 7,50€

·       CANGREJO – lechuga,y bonito con mahonesa – 7,50€

 

·       CHIPIRONES – a la andaluza con salsa brava – 8,20€

MENÚ ESPECIAL DE BULEBAR MONTECANAL

ENTRANTES

·       -Arroz caldoso con bogavante y azafrán.
-Ensalada de queso de cabra crocante con vinagreta de melón y frutos secos.
-Fideos cremosos con hongos y foie en salsa de soja.
-Alcachofas al gratén de tinta con salsa de gambas. 

SEGUNDOS

·       -Paletilla de ternasco asada con patatas panaderas.
-Entrecot de vaca a la brasa con guarnición.
-Confit de pato tostado al horno con puré de boniato.
-Lomo de merluza a la parrilla con Orio fino de tomate y gulas.  

POSTRES

·       -Postre de la casa.

 

26,90€ I.V.A. Incluido. Vino de Pago A de Aylés. Agua mineral y pan incluidos.

NUESTRA VALORACION DE BULEBAR MONTECANAL

0
SABOR
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PRESENTACIÓN
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AMBIENTACIÓN
0
ATENCIÓN